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21 -September -2017 - 00:00
Le ricette di Peppone: Polpette di ricotta al forno
Scritto da Giuseppe Bottazzi   
Domenica 28 Luglio 2013 06:25

Eccoci qui per la tradizionale ricetta domenicale della Casa del popolo di Brescello. Della gustose polpette di ricotta al forno.

Ingredienti:

250 gr di ricotta
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
50 gr di pangrattato
un cucchiaio di prezzemolo tritato
un uovo
noce moscata qb
sale qb

Preparazione:

In una ciotola impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto sodo (eventualmente aggiungere pangrattato) e con il composto formare tante piccole polpette delle dimensioni di una noce.Foderare una teglia con carta da forno, disporvi sopra le polpette e cuocerle in forno a 140° per 20' rigirandole a metà cottura.

Buon appetito

Giuseppe Bottazzi

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