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21 -May -2018 - 06:51
Uno sguardo sul nostro tempo!
Le chiavi di lettura per capire la tecnologia nel 2015

Da Linkiesta segnalo questo articolo:"Grandi computer, ingegneria genetica e il ritorno del petrolio: gli scenari da tenere d’occhio". LEGGI ARTICOLO.

 
Le ricette di Peppone:zampone in crosta con ripieno di spinaci

Questa sera cenone in attesa del nuovo anno alla Casa del Popolo. Non mancherà il mitico zampone! Peppone, i compagni e le compagne augurano un sereno anno nuovo in cui il sole dell'avvenire torni a splendere sul grande fiume!

INGREDIENTI: 1 zampone, 250 gr. di spinaci, 200 gr. di pasta sfoglia già pronta, 2 uova, parmigiano reggiano grattugiato, sale q.b.

PREPARAZIONE: Cuocete lo zampone, seguendo le istruzioni che trovate sulla confezione. Lasciatelo intiepidire e togliete la pelle. Tagliate via la parte della zampa, quella con le ossa.In un tegame a parte, lessate gli spinaci in acqua salata, quando saranno cotti metteteli in una zuppiera e mescolare con 1 uovo e un pugnello di parmigiano grattugiato. Attendete fino a che gli spinaci non si sono raffreddati.Preparate un rosso d'uovo sbattuto in una ciotola.Stendete la pasta sfoglia a rettangolo, di modo che possa contenere lo zampone. In questo rettangolo stendete uno strato di spinaci facendo attenzione a non lasciare buchi, adagiatevi sopra lo zampone e arrotolate fino a chiudere la pasta attorno ad esso.Abbiate cura di chiudere bene i lati e spennellate il rotolo ottenuto con il rosso d'uovo.Adagiate il tutto in una teglia (su un foglio di carta da forno) e infornate a 220 °C per circa 30 minuti, fino a quando la pasta sarà ben dorata e croccante.Servire ben caldo.

 
Dal Sole24ore.com:Digital Divide: chi sono gli italiani che non si sono mai connessi a internet

Segnalo questo aritcolo di Luca Tremolada:"Le quote maggiori di non utenti internet si concentrano nelle fasce di età più anziane e di uscita dal mondo del lavoro: la percentuale di non utenti tra i 65-74 anni è del 74,8% e sale al 93,4% tra gli over settantacinquenni".LEGGI ARTICOLO.

 
Piano Crescita Digitale: la vera sfida del 2015 e degli anni che verranno

Dal sito Che futuro.it  consiglio la lettura di questo articolo di Alessandro Longo,giornalista specializzato in nuove tecnologie e, soprattutto, intelefonia e banda larga:"Nel 2015 vedremo solo il primo assaggio di quella rivoluzione Agenda digitale che promette di cambiare l’Italia da cima a fondo. Bisognerà aspettare i prossimi anni per la nascita delle grandi trasformazioni: a partire dal 2016, ma soprattutto dal 2017 al 2020".LEGGI ARTICOLO.

 
Le ricette di Peppone:Fagiano al mascarpone

Nevica sul grande fiume, il camino è acceso nella Casa del Popolo, questa sera gusteremo i fagiani  donati  dai compagni dell'Arci caccia  per le festività.

Ingredienti: 1 fagiano già pulito - 250 gr di mascarpone - pancetta affumicata - sale e pepe

Preparazione: Lavate ed asciugate il fagiano, quindi riempitelo con il mascarpone, ricopritelo con le fette di pancetta legatelo e trasferitelo in una teglia da forno.Salate e pepate e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 2 ore, dopodiché sfornate tagliate a pezzi e mettetelo su di un piatto da portata con il sugo di cottura.

 
Segnalazioni:Un racconto del lavoro salariato di Guido Baglioni

Da Rassegna.it:"Il racconto del lavoro salariato, i suoi cambiamenti negli anni sono al centro dell'ultimo libro di Guido Baglioni. Oggi la risposta sembra essere il welfare: ma alla base c'è il lavoro stabile, quello che si vuole cancellare DI LILLI PRUNA". LEGGI LA RECENSIONE.

 
Il fattore cultura digitale per la Crescita italiana

Da agenda digitale:"Il basso livello di competenze digitali minaccia il raggiungimento degli obiettivi sia del piano di crescita digitale sia del piano per la banda ultralarga. Per questo bisogna considerare l’investimento su questo tema come strategico e non farlo dipendere dai tempi della PA digitale". LEGGI ARTICOLO.

 
Segnalazioni:L'esperienza del New Labour. Un'analisi critica della politica e delle politiche

BREVE RECENSIONE: I governi New Labour hanno profondamente trasformato la Gran Bretagna inventando un cocktail originale composto da tre quarti di riforme neoliberiste e antiliberali ispirate dall'esempio americano, un poco di social-democrazia scandinava e un forte desiderio di sperimentazione. Governando il Paese e il Partito a forza di slogan e indicatori di performance, mischiati a una convinzione e una leadership straordinarie, Tony Blair è riuscito a far accettare ai cittadini una serie di riforme radicali dell'amministrazione e dei servizi pubblici. Gordon Brown, meno popolare, è giunto al governo in una situazione di crisi economica senza precedenti... aggravata dalle politiche implementate dai suoi stessi predecessori. I neolaburisti, dopo tre mandati elettorali, sono finiti usurati dal potere e senza più ispirazione.

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Le ricette di Peppone: Cappone arrosto con il mandarino

Questa sera cena dei  soci della Casa del Popolo. Piatto forte questo secondo cucinato con i capponi allevati dallo Smilzo.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 cappone, 1 kg di mandarini, 1 rametto di rosmarino, 3 spicchi d'aglio, 1 rametto di salvia, sale e pepe, 500 ml di vino bianco.

PREPARAZIONE:Pulite e fiammeggiate il cappone per bruciare eventuali penne rimaste. Condite il cappone con sale, pepe, rosmarino e salvia.Farcitela con i mandarini interi precedentemente lavati e bucati con una forchetta.Cucite l'apertura del cappone con dello spago da cucina.Cuocete in forno a 180°C per 30 minuti, sfumate con il vino bianco e il succo dei restanti mandarini.Finite la cottura per altri 30 minuti a 200°C. Servite il cappone con la sua salsa di cottura con un contorno di patate al forno.





 
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